宮禹瑜的優惠好物

說到乳酪絲，真的完全是我的心頭好！不管是嘴饞的時候、運動後想補充點蛋白質，還是配電影、配紅酒，一包在手真的超滿足。

但市面上的乳酪絲品牌這麼多，口感、香氣、鹹度還真的差很多。最近我特地挑了幾款人氣乳酪絲來認真試吃，從濃郁度、咀嚼感到回味的層次感，每一款都仔細品嚐了一輪。

今天就來跟大家分享我的試吃8款可直接食用的乳酪絲的真實心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨的乳酪絲！

乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得

一打開包裝就聞到超天然的乳香味，沒有奇怪的加工氣味，第一印象就很加分。咬下去的時候，口感非常細緻柔韌，不是那種硬到咬不動的乳酪絲，也不是一咬就碎的，咀嚼起來很舒服，越嚼越香，奶味慢慢釋放在嘴巴裡。

濃郁度方面，我覺得原味千尋屬於那種自然醇厚但不會過重的風格，不是死鹹型，所以吃起來很耐吃，完全不會膩。配一杯冷泡茶或微甜的飲料剛剛好，超級適合當下午的小零食。

最讓我驚豔的是它的成分表，完全無添加防腐劑、無人工香料，而且是奶素也能吃的，對於平常注重飲食健康、或在意食物來源的人來說，這點真的很加分！如果是健身族群或正在控制飲食的人，拿來補充蛋白質也是很好的選擇。

總結來說，原味千尋乳酪絲是少數讓我吃了還想再回購的乳酪絲品牌，不只好吃，連健康都兼顧到，推薦給想找「耐吃型乳酪絲」的朋友。

原味千尋乳酪絲 評比

原味千尋乳酪絲 評比

• 口感：5分
  ➔ 口感細緻柔韌，咀嚼感舒服，不會太硬也不會一咬就碎，耐吃又有層次感。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香自然濃郁，香氣慢慢釋放，不會死鹹或膩口，屬於耐吃型的醇厚乳香。

• 健康成分：5分
  ➔ 使用優質乳酪原料，無防腐劑、無人工香料、奶素可食，非常適合注重健康飲食的人。

• 總評：14.5/15分
  ➔ 兼顧口感、風味與成分，適合當作日常零食，也很適合健身或控制飲食的人補充蛋白質。

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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得

一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是那種一秒爆奶香的乳酪絲，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬一些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。

濃郁度方面，比起超濃爆香的乳酪絲，快車肉乾的版本屬於比較清爽型乳香，適合不喜歡過濃味道的人。至於健康成分，雖然主打無防腐劑，但整體產品資訊沒有像原味千尋那樣標得很細，稍微可惜一點。

如果你想找一款能輕鬆吃很多、不容易膩的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的選擇。

快車肉乾乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感偏扎實，咬起來帶有微微韌性，但比起原味千尋稍微硬一點，適合喜歡咀嚼感重的人。

• 濃郁度：4分
  ➔ 奶香明顯，但整體風味屬於清爽型，不是那種極濃爆香的乳酪味，適合怕膩的人。

• 健康成分：4分
  ➔ 標榜使用純乳源製作，無多餘添加物，但整體在成分標示上比原味千尋簡略一點。

• 總評：12/15分
  ➔ 是一款適合「輕量口感派」的乳酪絲，吃起來輕盈不負擔，很適合當隨手辦公室小零食。

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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得

譽展的這款乳酪絲，一開封就可以聞到很濃厚的奶香味，而且有點微微甜甜的香氣，讓人忍不住想趕快開吃。咬下去的瞬間是非常脆爽的口感，跟一般柔軟型的乳酪絲完全不同，脆口感非常討喜。

味道上，奶香很濃，但又帶著一點甜味，吃起來層次感豐富，不會只有單調的鹹香。要特別提醒的是，它有稍微加糖調味，所以如果是健身族想要完全無糖的乳酪絲，這款可能就要稍微斟酌一下。不過如果是當成下午茶、追劇小零食，真的超適合！

總體來說，譽展蜜餞乳酪絲非常適合喜歡脆口零食又不排斥微甜口味的人，超涮嘴，吃一包絕對停不下來！

譽展蜜餞乳酪絲評比

• 口感：4.5分
  ➔ 口感酥脆偏乾爽，屬於比較脆口型的乳酪絲，咬下去很有存在感，不是一般濕潤型。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香濃厚，且有一點微微的鹹甜感，味道層次豐富，有種越吃越涮嘴的魔力。

• 健康成分：4分
  ➔ 標榜天然製程，無防腐劑，但加了一點點糖調味，對想吃超純乳酪絲的人來說可能要稍微留意。

• 總評：13/15分
  ➔ 是一款超適合當嘴饞零嘴的乳酪絲，脆口、香濃又有一點甜味，吃了真的會忍不住一條接一條！

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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得

每日優果的乳酪絲打開後，奶香就很明顯，但不是刺鼻的那種加工香，聞起來很乾淨自然。吃下去口感偏扎實，需要多嚼幾下，但嚼勁剛好，不會太累，奶香味會越嚼越散開，尾韻有一點自然的乳甜味，非常舒服。

成分上標榜無防腐劑，且用的是巴西彭巴草原的乳源，讓人吃起來心理負擔小。整體來說，這款乳酪絲適合喜歡濃郁卻又不想吃得太膩的人，很適合下午茶或補充蛋白質的時候搭配一點。

每日優果乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感偏扎實，咬下去有韌性，但比快車肉乾的版本再軟一點，越嚼越香。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香濃郁，尾韻帶有自然的乳甜味，味道乾淨不膩。

• 健康成分：4.5分
  ➔ 使用巴西高品質乳源，不添加防腐劑，成分乾淨，兼顧香氣與安心。

• 總評：13/15分
  ➔ 如果想要「濃香型但不膩口」的乳酪絲，每日優果是不錯的選擇。

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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得

沐光茶旅的這款乳酪絲很有特色，一打開包裝，濃厚的煙燻香氣立刻撲鼻而來，跟一般純奶香型乳酪絲很不一樣。咬下去的口感介於脆與韌之間，帶有微酥的層次感，越嚼越有煙燻味在嘴巴裡蔓延。

濃郁度可以說是目前吃到最強的一款，不只是奶香，還多了煙燻的層次感，非常適合搭配紅酒、小酌時食用。不過因為煙燻製程，本身鹹度稍高，建議一次不要吃太多，適量享用最剛好。

總之，如果你是重口味、超愛煙燻香的人，沐光茶旅絕對是必試清單！

沐光茶旅乳酪絲 評比

• 口感：4.5分
  ➔ 口感介於脆爽與柔韌之間，咬起來有煙燻後的微酥感，很有層次。

• 濃郁度：5分
  ➔ 濃厚的煙燻乳酪香氣撲鼻，入口後香氣四溢，餘韻深長。

• 健康成分：4分
  ➔ 採用巴西進口煙燻乳酪，製程自然，但整體鹹度略高，需適量享用。

• 總評：13.5/15分
  ➔ 喜歡「煙燻風味」的人，這款絕對會讓你一吃就上癮！

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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得

愛不囉唆的乳酪絲本身包裝很可愛，設計是唐氏癥與心智障礙青年創作的作品，光是這份溫暖感就讓人很加分。打開後奶香撲鼻，但味道屬於比較溫和型，不是那種重爆奶味的乳酪絲。

口感方面，比起脆口型，這款偏柔軟細膩，很適合小孩、長輩或牙齒比較敏感的人吃。風味上帶有微微的自然甜味，讓人一邊吃一邊感覺很療癒。

如果你想找一款吃了心情也會變好的乳酪絲，愛不囉唆真的非常值得一試。而且還能做公益，吃得開心又有意義。

愛不囉唆乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感偏柔軟細膩，不是硬脆型，很適合牙齒敏感或小孩食用。

• 濃郁度：4分
  ➔ 奶香順口，微微帶有甜味，味道不膩，溫和耐吃。

• 健康成分：4.5分
  ➔ 強調天然無添加，且搭配公益，購買同時支持唐氏癥青年的設計創作。

• 總評：12.5/15分
  ➔ 兼顧美味與公益意義，是一款溫暖又好吃的小點心選擇。

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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得

昇龍肉乾的乳酪絲一打開，奶香味屬於中上濃郁，不過直接吃時口感偏扎實，建議可以用烤箱稍微烤過幾分鐘，整個香氣會大爆發！咬起來外層酥香、內裡柔韌，非常有層次感。

味道方面是很正統的熟成乳酪香，有一點點自然的鹹香感，吃起來不會膩，但建議搭配點茶或咖啡更有感。整體來說，昇龍的乳酪絲適合重視風味層次感的人，尤其喜歡「熟成感」的人一定會很愛！

昇龍肉乾乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感較扎實，咀嚼感明顯，建議稍微烤過會更香更好吃。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香濃郁自然，烘烤後香氣層次更豐富，帶有淡淡熟成味。

• 健康成分：4分
  ➔ 手工製作，無過多加工添加，但包裝成分標示稍微簡單。

• 總評：12.5/15分
  ➔ 是一款適合搭配烤土司或餐點使用的乳酪絲，加熱後風味更佳。

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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得

海濤客的乳酪絲跟一般乳酪絲很不一樣，一打開就可以選口味冒險！原味以外，還有海苔、柴魚、咖哩等多種選擇，真的很有趣。口感屬於偏脆爽型，咬下去會有咔滋咔滋的感覺，非常涮嘴。

味道上，原味是奶香自然、乾淨型，其他口味則會多帶鹹香或香料味，很適合配啤酒或是聚會零嘴。如果想找一款零食型、口味多變又有趣的乳酪絲，海濤客是很不錯的選擇。

海濤客乳酪絲 評比

• 口感：4.5分
  ➔ 口感脆爽，咬下去酥脆感十足，適合喜歡脆口零食的人。

• 濃郁度：4分
  ➔ 奶香適中，搭配不同風味（海苔、咖哩等）口感變化豐富。

• 健康成分：4分
  ➔ 成分偏單純，但口味多樣化，有些口味調味較重，要稍注意。

• 總評：12.5/15分
  ➔ 適合喜歡脆感、愛嘗鮮的人，每種口味都有驚喜。

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8款乳酪絲最後總結：

品牌	口感（5分）	濃郁度（5分）	健康成分（5分）	總分（15分）
原味千尋乳酪絲	5.0	4.5	5.0	14.5
快車肉乾乳酪絲	4.0	4.0	4.0	12.0
譽展蜜餞乳酪絲	4.5	4.5	4.0	13.0
每日優果乳酪絲	4.0	4.5	4.5	13.0
沐光茶旅乳酪絲	4.5	5.0	4.0	13.5
愛不囉唆乳酪絲	4.0	4.0	4.5	12.5
昇龍肉乾乳酪絲	4.0	4.5	4.0	12.5
海濤客乳酪絲	4.5	4.0	4.0	12.5

小編的食用心得分享：

這次精選了市面上人氣頗高的8款可直接食用的乳酪絲，從口感、濃郁度到健康成分進行了仔細評比，每一款都有自己的特色與適合的族群。有的主打自然純粹，有的主打濃厚爆香，也有偏向脆口零食型的選擇。

如果你喜歡細緻柔韌、奶香自然又無添加負擔的乳酪絲，像是原味千尋、安佳乳酪絲會是非常好的選擇；如果你偏好煙燻香氣、口感層次豐富，沐光茶旅會讓你愛不釋手；而想要找輕鬆涮嘴、口味多變的小零嘴，像海濤客或愛不囉唆的乳酪絲也很適合當作休閒時光的小夥伴。

選乳酪絲沒有絕對的好壞，重點是找到符合自己口味、飲食需求與食用情境的那一款，才能真正享受乳酪絲帶來的美味與幸福感。

下一次想要補充蛋白質、滿足小餓時，不妨從這些精選乳酪絲中挑一款，讓嘴巴和心情都一起療癒吧！

原味千尋乳酪絲食材來源安心嗎

想找一款真正讓人一吃上癮的乳酪絲嗎？這次評比的8款乳酪絲，每一款都有自己獨特的魅力，無論你偏好濃郁奶香、脆爽咀嚼感，還是天然無添加的安心選擇，都能找到最適合你的那一款。從細膩柔韌的原味千尋，到煙燻香氣爆棚的沐光茶旅，每一口都是對味蕾的極致享受。原味千尋乳酪絲口感柔軟嗎
如果你還在猶豫，不妨趁現在選一款試試看，用一份用心挑選的小零食，療癒自己的每一個午後時光！也可以把這份乳酪絲推薦清單分享給你的朋友，讓更多人一起享受這份自然、醇厚又讓人滿足的小幸福。譽展蜜餞乳酪絲試吃心得分享
還想了解更多優質零食推薦、健康美食指南嗎？歡迎持續追蹤我們的分享，每一次用心試吃，只為了幫你找到最值得收藏的好味道！譽展蜜餞乳酪絲真實回購心得

我是小常村人。記得我十歲那年的年關，父親去生產隊領一年的分紅，結果，除沒領上一分錢，還給隊里打了欠條。原因是我哥哥娶媳婦時提前借用。一家人為此犯了難。父親想了想，站起來說：“沒錢也得想辦法過年”。說完，他出去找左鄰右舍和朋友借錢去了。那時家家都不富裕，父親東借西借，才湊了5元錢。這時已到臘月三十了。父親叫我與他一起去了黃碾鎮置備年貨。我在家里是最小的一個，平時就受到優待。去黃碾鎮的路上，父親答應到黃碾鎮后要給我買一個白面蒸饃。我打心里有說不出的高興，真想一步到達黃碾鎮，好吃上香噴噴的白面饃。 誰知，到了黃碾鎮一看，街上的店鋪大都放假關張，想買年貨的店鋪沒一家開門。那時正值文革武斗時期，望著街上稀啦啦的來往行人，偶爾有三五成群的人背著槍，挎著刀，在大街上揚武耀威地走過。父親蹲在墻根咳聲嘆氣，抽起了旱煙。眼看到了晌午，我的肚子也叫喚起來，看到這種情況，我也不敢吭聲。父親突然想起了他的承諾，便領我去了還開門的飯店給我買饃，可是因為我們沒有糧票沒能買上，我也只好勒緊褲帶硬頂著。 我們正在不知所措時，街上過來一個叫喊著賣麻糖的人，這人邊走便叫喊“麻糖，麻糖，灌餡兒麻糖，又脆又香。”父親看后扭過頭來對我說：“孩子，要不你去賣麻糖吧。”我說，“以前沒賣過。”“沒賣過學唄。”父親的口氣比較硬。我又說：“到哪里去躉麻糖？”我仍然在向父親發難。父親親和地對我說：“躉麻糖咱有地方，只要你愿意去賣就行。”看著父親無奈的樣子，我也只好答應了。后來我才知道，那個年代有勞動力的成年人是不能去做小買賣的，否則每天要上繳生產隊錢的，所以只能讓小孩子去做這個營生。 父親看我勉強答應了，這才起身，挎著籃子，領著我，去了離黃碾鎮三里遠的黃漳村我小姨家。 我姨父姓暴，本分的莊稼人，雖不善花言巧語，但他誠懇老實，是一個制麻糖的好手，每年冬天在村里的糖房做麻糖。我小姨，直言快語，能說會道，里里外外一把手，家里家外打點的頭頭是道。我們去了之后，我小姨自然熱情招待。父親把來意說明后，姨父犯了難，因年關來躉麻糖的人多，大都已付了定金，當時無有存貨，只有等晚上制成后，再給擠出點兒，最早明早才能取上貨。三位大人商量后決定，讓我留下，等明早提貨后再回家。父親是要回去的，一是怕母親在家等得著急，二是回去還有好多活等著他去做，比如貼對聯，擔水，調煤等重體力活。那時平時是不能休息的，只有到了過年才能休息一下，也才能干些家務活。父親走時把那借來的5元錢全部給了我姨父，讓他都給買成麻糖。 這樣，我就在我小姨家住下，這也是我第一次在外邊過年。小姨家的條件比我家好些，表哥暴玉明在潞礦工作，工資雖不高，卻也比在農村掙工分要強。這一晚，我吃了餃子，還吃了表哥帶回來的餅干、糖塊等食品，有的以前是沒有吃過的，至今回味起來還是那么香，那么甜。 第二天，也就是大年初一，在一陣陣的鞭炮聲中，小姨叫醒了我。姨父已把麻糖給我拿回了家。我吃過早飯后天已大明。小姨給了我5角錢壓歲錢，讓我趕緊上路，早些去賣麻糖。臨走時，姨父再三叮囑，麻糖分大小兩種，大的賣一角錢，小的賣5分錢，讓我記住了。 一路上，我看著籃子里的麻糖，雖高興，卻有些膽怯，因以前沒做過這事，賣麻糖必須的大聲喊叫，可又羞澀的喊不出來。等走到沒人的地方，我停下來，閉著眼，仰著頭，對著天大聲喊叫，賣麻糖嘞，覺得不行，就再變一下。邊走，邊喊，邊變，不覺中，已到了村里。我順著大街叫喊著賣起了麻糖。好多人看到我賣麻糖，感到好奇，便來買我的麻糖。誰知還不到晌午，麻糖便賣完了。我又趕快到長輩家給長輩磕頭拜年。 5元錢共買了大小麻糖各50根，大的進價7分錢，小的進價3分錢。這次共賺2.5元。這可能是我家多年來在短時間內賺錢最多的一次，高興的父母親直夸我有出息。 吃過午飯，我與小伙伴們玩得正高興時，母親叫我，我很不情愿地回到家里，父母讓我再去黃漳我小姨家躉麻糖。今天躉麻糖的本錢幾乎是昨天的兩倍，除了原來的5元本錢，又加上賺來的2.5元的利潤，再加上我今天掙來的壓歲錢2元，共9.5元。母親怕我丟了，還在我的棉襖里邊縫了個小口袋，把錢裝進去。 我又踏上了去小姨家躉麻糖的路上，但這一路上，其他沒想，我只想著與小伙伴們玩的游戲：打耳子、打瓦、推箍、摔三角、繃琉璃蛋…… 第二天上午按照父母的安排，我沒有回家，直接從我小姨家去了黃碾鎮我姥爺家走親戚拜年。到了黃碾鎮，我就在大街上叫喊賣起了麻糖，想著黃碾鎮村大，一定買麻糖的人多，早些把麻糖賣完好去玩兒。我一邊喊叫一邊賣。有三個比我大些的男孩說要買麻糖，他們在籃子里又挑又掂，最后每人各拿了一根揚長而去。我向他們要錢，他們除不給錢還罵人。我也急了，他們走哪兒我跟哪兒。跟著跟著，他們說，你再要跟著，把你的麻糖籃子踢翻。這下，可嚇得我不敢再跟了，只是哭著嚷道：“你們吃麻糖不給錢，還罵人，嚇唬人。” 我沮喪著臉去了姥爺家，本想找舅舅讓他去找那三個孩子給我要錢，可舅舅去走親戚去了。我也只能坐在姥爺家生悶氣。姥爺姥姥都年紀大了，他們安慰著我。我哥哥來了后聽我說了這事，要帶我出去找那三個孩子。姥爺擋住不讓去，說：“大正月的，出去別說不好找，找到就要生氣惹事，現在外邊亂哄哄，別再惹出什么事。”教育我以后見到那種不三不四的人，早點躲起來，繞道走，別賣給他們。這一天，因那三根麻糖，心疼的我連話都不想說，別說賣麻糖了。 從正月初三開始，我就在周邊村莊走街串巷，叫喊著賣麻糖。至正月十六日才停下來，因要開學了。 這正月里，聽母親說，我賣麻糖的收入，除了開支，還剩下二十幾塊錢。開學那天，母親給了我所要交的書本費和學費外，還給了我10元錢，讓我到信用社存了。這也是我的第一次存款。 回想當年，那個年代，雖然窮，但能鍛煉人。賣麻糖，使我懂得了許多道理，還學到了不少知識。 >>>更多美文：心情日志

那年正月初一的早晨，媽媽扛著我去開門，隨著一陣鑼聲，一頭怪物沖過來，嚇得我一股熱尿流進了媽媽的脖子。“鑼鼓一打團圓聲，麒麟登上貴府的 門……”尋常鄉村人家哪有什么貴府？能吃飽穿暖就謝天謝地了，不過逢到過大年，喜氣團圓總是百姓們期盼的，于是媽媽拿了兩塊圓圓的麩面餅子給唱麒麟的，唱麒麟的也用雙手托著圓圓的鑼面接過餅去。每年春節，鄉村還會有蕩湖船、舞龍燈獅子、跳馬燈等娛樂活動，這些活動幾乎都離不開鑼鼓，春節的喜慶鑼鼓聲不絕于耳可綿延到正月十五。 鄉村里不光是“鑼鼓一響小孩腳癢”，連大人們也會心神移蕩。有道是豐年唱大戲，我們村是個大村，兩三百戶人家，盼來個風調雨順年，農閑或春節會湊份子請劇團進村火火地唱上幾本。太陽還沒落山鑼鼓家伙就響了，頭一陣，是催村民們該提前吃晚飯，第二陣，是催村民們該進場了，第三陣，是告訴人們大戲即將開場，鑼鼓一陣緊一陣，催得姑嫂婆媳們慌慌張張丟三落四的。有的姑嫂或婆媳昨天還吵得不可開交，今晚卻擠在一條板凳上有說有笑的看大戲了。裝扮過的青年男女們喜歡擠在戲場外圍某處談天論地瘋傻一氣，也有戀人隱身在場角黑暗處卿卿我我。此外，哪家孩子當兵，哪個生產隊向國家送超產糧，甚至哪個職工光榮退休，村上都能聽到喜慶的鑼鼓聲。 在某些時候某些特定的情況下，只有鑼聲獨來獨往。比如打更，比如夜間巡邏，那鑼聲在靜謐的夜間稀疏輕飏，睡意正濃的村民們聽了，心里自然增添出許多甜美踏實來，然后翻過身去進入下一個夢鄉。新中國剛成立那些年，農村沒有廣播喇叭，村民們有時會在清晨或傍晚聽到明亮的鑼聲，大家知道村里要開群眾大會了。還有更為重要的是公審大會，區上縣上要逮捕誰審判誰，在召開萬人大會前一兩天會通過鑼聲通知遠近各個村莊，使之家喻戶曉，那鑼聲聽上去格外鏗鏘有力，沉重嚴肅。 還有一種鑼聲，它在歷史上也許只是短暫的瞬間，但令人記憶尤為深刻。那時，一些造反派謀劃出一種新的斗爭方式——給專政對象掛起牌子戴起高帽子編起號，讓他們排著隊到群眾勞動的田頭場頭去游行示眾，要他們一邊敲鑼一邊喊“打倒×××，”每人喊三遍，按序進行。一開始確是嚴肅認真一絲不茍，第二天第三天那鑼聲就漸漸萎靡起來，然后更是零零落落有氣無力的了。一次，9號喊完了三聲將鑼和錘交給1號說：“輪你了，老實點，不要消極怠工啊！”1號遲疑地盯著9號說：“你壞分子也有資格說我怠工？你還差一聲呢！”9號猛敲一下鑼反駁：“你聾了！這事能打折扣呀？”兩人半真半假地爭吵起來，被其他幾個號頭的半真半假地勸開，高帽子滾到田溝里引得群眾埋頭彎腰一陣暗笑。 要說鄉間最為緊要的鑼聲，應該是發生火災和汛情的時刻。 一旦村里發生火災，無論晝夜，村上專管太平鑼的人會立即掂起鑼和錘直沖門外，在第一時間發出信號，密集的太平鑼聲短促急迫、令人惶悚，人人面露驚恐地追問哪里哪里？緊接著水龍會上的小伙子們聞鑼聲而動，抬起水龍扛著消防器具風風火火地直奔火災發生地。村民們則自發地提著水桶掂著盆緊跟其后。鄉間不管哪個村子發生火災，只要報信的鑼聲一到鄰村，這個村子的太平鑼必須立馬接應，兩位執鑼人作短暫交接，報信的鑼聲又傳向另一個村子去。接到報信鑼聲村子的救火隊當然必須立即出動。 在江河水庫周邊的鄉村，春夏季節極易發生汛情，由干部黨員骨干組成的巡邏隊日夜巡邏在大堤上。一邊是泛濫的洪水，一邊是父老鄉親和莊稼農舍牲畜，巡邏隊不敢有半點疏忽。當年他們穿戴的是蓑衣斗笠草鞋（后來是雨衣膠靴），腋下掛著長電筒，手里掂著銅鑼，兩眼須臾不敢離開暗流涌動的水面，萬一險情發生（如管涌破堤等），只要領隊一聲令下，鑼聲響徹大堤，傳遍水鄉，緊接著鄉村的勞動力全部涌上大堤，有的抬著木頭門板，有的扛著草包沙袋，有的砍樹沉船，有的跳下水渦打樁，民眾們在鄉村組織的指揮下分工協作，全力抗險保大堤，直到洪水退去。 唐山大地震那年夏季的一個凌晨，村廣播喇叭里剛剛傳出幾聲信號，值班人緊急地敲著鑼一路狂奔，全村人在驚恐中迅速向各個谷場跑去——據說那是縣上為把震災損失降到最低而組織的一次抗震救災演習。人們聚集在谷場上，首先是相互查問人頭，看有沒有落單在屋子里，同時緊張地觀望猜測，接著就是相互照應相互勸慰，凌晨時分涼意襲人，有人拿出隨身攜帶的單衣薄裳、被單、塑料布披在鄰居的老人小孩身上，還有人回自家防震棚拿來一點干糧熱水給饑者充饑給患者服藥……直到緩慢的鑼聲響起，警報解除。那鑼聲那場景，雖然過去了幾十年，但至今仍給人們留下難以磨滅的記憶。 >>>更多美文：情感驛站

湖里沒幾戶人家：爺爺奶奶家、北邊橋頭閘管所老姜家、靠近老姜家的老張家、南邊的老孫家。這四家都在大堤西邊。大堤東北還有開商店的老丁家。 湖里不像村里家家戶戶挨在一起，它空曠得很，大片大片的麥田與果園、瓜地把幾戶人家隔開。要是誰家炒菜發現沒有鹽，絕不會跑到鄰居家去借，因為鹽借來了，菜早煳在鍋里了。大家很少串門，要串門也是一律步行。 爺爺奶奶從什么時候搬到湖里住的，我記不清了。為什么要離開兒子們，單獨到這里安家，我也沒弄清楚，只知道住在湖里很寂靜舒心。 這片地方就我一個孩子，加上我跟姐姐是雙胞胎，很稀罕，所以誰見了我都想逗逗我，捏捏我。其實爺爺奶奶有五個兒子，一個女兒，每家都有個兒子。跟哥哥弟弟們比，我是“常客”。一年當中，有大半年時間住在那里。上學后，逢周末、寒暑假也一定去小住一段時間。按道理，爺爺奶奶應該寵著我、慣著我。可是，關于湖里的記憶最早的一件事卻是爺爺奶奶丟下我—— 這是后來我在奶奶笑笑哭哭的講述中隱約回憶起來的。 奶奶屋前有片果園。果園南邊，有塊瓜田。夏天的夜晚，暖風吹送著果香。蚊子也陶醉得有些欣欣然，它們哼唱著小曲，催我早早地入眠。 爺爺奶奶見我睡下了，心里矛盾不堪。他們計劃著夜里扛著鋤頭、鐵鍬去瓜田趕前來偷瓜的小野畜。近些天，不少西瓜都被這些無從審判的盜賊糟蹋得七零八落，有的四分五裂，有的內外貫通，有的瓜不熟蒂已落，一攤又一攤鮮紅的汁水滲入黃土中，讓人心驚，令人心疼。 “小孩他爺爺，你說怎么辦？”奶奶問。 “怎么辦？猛子睡了，就讓他睡吧。”爺爺答。 “那我們去看瓜，他夜里醒了見不著我們他不哭嗎？” “他哭，我們就聽到了，你立馬回來。” “把孩子一人丟在屋里，我怪放心不下的。”奶奶嘆口氣。 “那我們夜里出門時叫醒他。” 后來，不知怎么他們并沒有叫醒我，而是偷偷地出門了。 “后來，我醒來，見不著你們，我哭沒哭？”我問奶奶。 “我跟你爺爺沒聽到你哭。” “那我沒哭？” “你說你哭了。”奶奶眼睛瞇起來，看樣子她準備笑了。 “噢？” “你說你半夜醒了，找不著我們，急得直哭。后來，想出去找我們，偏偏門被我們鎖起來了，你恨我們不帶你出門，還干了件‘大膽事’。” “什么事？” “呵呵……”奶奶笑得合不攏嘴。 我隱約想起這件事來。 我半夜醒了，屋里黑洞洞、靜寂寂的。沒有爺爺帶著痰音的呼嚕聲，也沒有大貓有節奏的呼嚕聲。翻個身，也沒碰到奶奶。我心里慌了。一急滿身汗。我喊奶奶，奶奶不應，叫爺爺，爺爺不答。我不知道他們去哪兒了，心里害怕，就覺得他們不要我了。哭啊，哭啊……哭得要死沒人理睬，好像也覺得無趣了。可是，干什么呢？ 一時想撒尿了。 我抹黑，從床上下來，腳踩到木板上，木板輕輕地彈起來。我摸索著往木板邊上移，碰到爺爺的鞋子。爺爺鞋子還在！ 這回，我心里有點底了。爺爺奶奶并沒有拋棄我，一定是有事出門了。我下了木板，趿上自己的拖鞋。慢慢探路，用腳尖觸尿罐兒。半天也沒尿罐兒的影兒，我急得東踢西跺。怎么辦呢，壯著膽子，開門出去尿吧。可門在外面被鎖起來啦，根本就打不開。我便像熱鍋上螞蟻一樣團團轉……可是，人不能被尿憋死！最后，我將尿撒在門后。然后，心里帶著一種報復的快感，爬到床上繼續睡覺！ “第二天你醒了，我們問你門板上濕漉漉一片，怎么回事？你理直氣壯地說是你尿的。爺爺問你為什么尿門上。你氣呼呼地說‘我總不能尿床上吧！’” 奶奶笑得前仰后合了。 我正尷尬地撓頭，不知如何是好。奶奶止住笑，抓起我的手，眼睛一下子濕潤起來，說：“我跟你爺爺，又是后悔，又是心疼。打那以后，再也不把你一人丟家里了。” >>>更多美文：情感日志

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